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代々木公園の桜はもうとっくに満開。
先日の雨でだいぶ散っちゃいましたかね。

ビールも良いけど、美味しいコーヒー飲みながら花見もなかなか良いもんです。
ロストロでコーヒー豆買って、お花見のお供にコーヒーどうですか??

ロストロのインターネットショップはこちら →
http://rostro.thebase.in


さて、今日はグラインダーのメンテナンスの様子をご紹介。
先日のブログでもご紹介しました野村シェフの
お店に持って行く予定のグラインダーの納品前の試運転です。
ちょっとイロイロ気になる点があり、
とりあえず中を
OPEN。
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こちらグラインダーのウラっかわ。

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実はこの作業、納品日の前日夜22時にやってます。
S氏と野村シェフは腐れ縁ですからね。
腐れ縁だからこそ、中途半端なことは出来ませぬ。

スムーズに動かないスイッチの交換とチャンバーのチューニングをしました。
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チャンバーってこんなにたくさんの部品が組み合わさって出来てます。
ドーシングをスムーズにする為にはびみょ〜〜〜なチューニングが必要なんです。

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スムーズにカチャカチャできるようになりました。

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あとはボディを磨いて、試運転して、DONE !
終わってみたら23時。

さて、帰ろ。


っと電車でAは帰宅したのですが、
電車が人身事故で遅れており、家に着いたのが夜中の2時。。。


くそー。



翌日無事納品してきました。
じゃん。
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そうです。先日ブログでも紹介しましたExpobar 1G-Gです。
グラインダーついてるのにグラインダー置くの?
と、思われる方も多いでしょう。
贅沢にも、今回は1G−GのGは予備です。


お店はこちら。
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四谷三丁目の駅から歩いて3分くらいかな。

4月9日グランドオープン。
ランチは12日からスタートするそうです。

もうすぐですよー。
お楽しみに!!


*******************
フランス料理 Latelier chou chou
新宿区四谷3−1 sugaビルB1
TEL : 03-5925-8708
Facebook : Latelier chou chou
ご予約は電話でどうぞ。

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