こんにちは!
スタッフJです。
最近は台風なり、残暑なり、
いろんな天候に左右さてますが、
皆さま体調の方は大丈夫ですか?
今日は、とても過ごしやすい気候が続いていますね。
さて、今回はお豆について。
最近、新たにお豆が焙煎されました!
毎週必ず焙煎をしているのですが、
たま〜に、定番のブレンド、定番のシングル以外のレアキャラが出没します。
コーヒーの奥深さ☕️の一つに、
一種類の生豆から、
何種類もの味が出来上がる。
という魅力があります。
私がコーヒーに魅了された
大きな点でもあります。
お店から、【隣の焙煎所】に発注をするときに、少しずつ焙煎度合を変えて発注したりしています。
お客様の声をきき、そこから、
こんなお豆ないですか?シングルの焙煎度合をこうしてみませんか?など、色々と焙煎所と意見交換をしながら、お豆を用意しています。
隣に焙煎所があるので
常にいろんな種類のお豆に出会える、
カフェロストロならではです。
今回は、レアもの二種類のお豆を紹介させてもらいます!
Brazil PB Lv. 6.5 (中煎り)
▶︎ ピーナッツのように香ばしく、まろやかな味わい。ミルクと合わせて飲むのもオススメ!
こちらは、コーヒーらしいものが好きだけど、いつもとは少し違ったものを試してみたい、ナッツフレーバーってどんなの?っていう方に飲んでいただきたいです!
Kenya PB Lv. 7.5 (中深煎り)
▶︎ ピーチやネクタリンを思わせる甘い果実味。まだ続く暑い日にアイスコーヒーとしてもピッタリ!
こちらは、コーヒーの酸味がちょっと苦手だけど、苦味の中にフルーティな甘みがほしい!という方にぜひ飲んでいただきたいお豆です!
今回紹介した2種類はどちらもPB(ピーベリー)という希少種。
通常、コーヒーチェリーの中に2つ入っているコーヒー豆ですが、
ピーベリーは一対になっているまん丸なお豆です。
👀よーく見るとまん丸ばかり👀
全体のお豆の3〜5%しか見つからないとってもレアものです。
普通のものと比べると、ぎゅっと詰まってジューシーな味わいになっています。
ロストロでは、こんな希少種も、通常のお豆と同じ、お求めやすい価格でご用意しております!
(200g ¥1,600-)
数量限定ですので、お早めに。
ぜひお試しくださいませ。
また、レジの横でひっそりと
今週のオススメを紹介していますので
お立ち寄りの際はチェックしてみてください😊
それではみなさん、
良い週末を!
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